您好,根据您的描述,若没有做病理活检的话,胃镜对食管和胃黏膜的影响不大,但是可能对咽喉部的影响有点大。建议您胃镜后宜细嚼慢咽,饮食多细多软宜易消化。不要吃过硬的食物,不要吃得太快。同时饮食要注意不要吃油腻的食物,不要吃辛辣刺激的食物,饮食宜清淡为主。
建议,就诊前一天晚8点起禁食,就诊当天选择8:00~9:00时段空腹就诊。