39问医生

海虾仁有肝吸虫吗?

李明远 感染科 副主任医师
安徽中医药大学第一附属医院 三级甲等
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你好,活的鱼虾确实可能含有寄生虫,如肝吸虫、肺吸虫、圆管吸虫等,不过存在感染概率的问题,不可能个个都有寄生虫,比如淡水鱼虾感染肝吸虫的概率相对较高,海水鱼虾感染概率低。经过充分加热后,细菌、病毒完全被杀死,各种寄生虫更不在话下,完全可以放心食用。
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2022-09-16 浏览100
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