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素火腿怎么凉拌？

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你好，素火腿是豆制品一类，营养美味，加上青椒配菜凉拌。素火腿一根切成片，青椒洗净拍扁，切成片，两种菜放在一起放进大一点的碗里，加入生抽盐香油和香醋拌均即可。将芹菜去叶，摘洗干净，切成粒；腐竹泡开切成短条；核桃仁用水泡发后剥去皮，用开水烫一下，切丁。将切好的腐竹同芹菜一起用开水烫一下，加核桃仁、精盐、香油，拌匀即可。