自身免疫性胰腺炎为良性、纤维炎症性慢性胰腺炎,有独特的临床表现、影像学和病理学特征,患有自身免疫性胰腺炎是可以吃豆腐的,但是控制好饮食量,主要以清淡的食物为主,避免暴饮暴食,不要吃一些刺激性很强的食物,多参加些户外活动增强自身的免疫力。养成良好的生活习惯,不要过度的劳累。