你好,对于你所说的情况,根据你描述的症状,对于你出现肠源性发绀的状况,这是因进食导致的大量血红蛋白氧化,而引起的高铁血红蛋白血症,这是因为吃了含有亚硝酸盐的蔬菜,亚硝酸盐可以使正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白失去携氧能力,造成组织缺氧。高铁血红蛋白成褐色,所以亚硝酸盐中毒的患者,皮肤粘膜就出现咖啡色。当血液中的高铁血红蛋白含量增高时,病人就会出现发绀的状况。建议你不要吃变质腐烂的蔬菜,不要吃腌制过久的蔬菜和泡菜,因为这些菜里有很高的亚硝酸盐,容易引起亚硝酸盐中毒状况。同时你可以到正规的医院去诊治,可以在医生的指导下,采用亚甲蓝和维生素c进行治疗。祝你身体早日康复。