淀粉是由植物种子、块茎及其他部分经水解后得到的多糖类物质，是人类饮食中的主要碳水化合物来源。可以作为增稠剂、填充剂或粘合剂用于食品制作；还可以作为原料生产酒精、生物燃料等。建议在医生指导下合理使用淀粉类食物。
淀粉具有保护胃黏膜、促进消化等作用。该药可以用于治疗因胃酸过多引起的不适症状，并且在食用油腻食物时可适量摄入帮助缓解胃部负担。糖尿病患者应避免食用含大量淀粉的食物,如土豆、红薯等。
淀粉具有保护胃黏膜、促进消化等作用。该药可以用于治疗因胃酸过多引起的不适症状，并且在食用油腻食物时可适量摄入帮助缓解胃部负担。糖尿病患者应避免食用含大量淀粉的食物,如土豆、红薯等。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
