39问医生

引起肉毒梭菌中毒最多的食品?

王莎莎 普通内科 主治医师
天津市第一中心医院 三级甲等
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引起肉毒梭菌中毒最多的食品这种说法不准确,引起肉毒梭菌中毒,一般是由于食用未煮熟的肉类、食用变质的肉类等原因引起。

1、食用未煮熟的肉类

由于肉类中含有大量的细菌,如果没有煮熟,细菌没有被完全杀灭,可能会导致食用者出现中毒的情况,常见症状包括头晕、头痛等。

2、食用变质的肉类

若食用变质的肉类,可能会导致细菌在胃肠道内繁殖,引起食物中毒的情况。

对于出现食物中毒的患者,首先应及时催吐,可选择用压舌板或者是筷子等刺激舌根部位,可起到促使食物呕吐的作用,有助于减轻中毒症状。另外,对于出现食物中毒症状较严重的患者,应及时到医院进行洗胃治疗。

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2022-09-23 浏览100
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