食物中毒可损害肝肾功能。食物中毒通常由摄入被细菌、病毒或其他有害物质污染的食物引起,这些物质进入人体后,可能会被肝脏和肾脏代谢和排泄。如果肝脏和肾脏无法有效处理这些有害物质,它们可能会在体内积累,导致肝肾功能受损。因此,食物中毒对肝肾的损害是由于其对肝脏和肾脏的直接毒性作用以及对这些器官的代谢负担增加所引起的。