您好,我们的肠道不是无菌的,而是由 100 万亿定植在肠道的细菌、病毒、真菌等微生物占据着,新鲜粪便中包括 75% 的水,剩余的固体物质有 84%~93% 的有机物固体,这些有机物固体包括 25%~54% 的细菌,2%~25% 的蛋白质或氮类物质,25% 的碳水化合物以及 2%~15% 的未被消化的脂质。因此,需要树立饭前便后洗手的理念,很多食源性疾病都由此而来。