胰腺偏大是否严重需要根据具体原因判断，常见的原因有生理因素，但也不排除是胰腺炎、胰腺囊肿等疾病导致。
1、生理因素
如果患者在检查前进食较多，可能会导致胰腺出现生理性偏大的情况，一般不严重，通常在调整饮食后可恢复正常，建议患者在检查前避免食用过多食物，还需在检查前避免食用辛辣刺激性食物，例如辣椒、花椒等。
2、胰腺炎
胰腺炎是指发生在胰腺的炎症，可分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎。如果患者是急性胰腺炎，可能会出现胰腺偏大的情况，同时还会伴随腹痛、恶心等症状，一般比较严重，需要及时采取治疗，如果不及时采取治疗，可能会导致病情加重。急性胰腺炎的患者需要在医生的指导下采取药物进行治疗，例如醋酸奥曲肽、乌司他丁等。如果患者症状比较严重，则需要采取手术进行治疗。慢性胰腺炎的患者需要遵医嘱采取胰酶替代治疗，可补充胰酶，能够缓解不适症状。
3、胰腺囊肿
胰腺囊肿是指发生在胰腺部位的囊性病变，囊肿较小时一般没有明显症状，囊肿增大时可能会出现腹部不适、腹痛、腹胀等症状，如果压迫到胆管，还可能会出现皮肤、巩膜黄染等症状，一般比较严重。患者可以通过手术进行治疗，例如囊肿切除术、囊肿引流术等。
除此之外，还可能是胰腺癌等原因导致，建议患者及时就医，避免病情加重。
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