您好,明矾的学名为十二水合硫酸铝钾。在传统的油条等其他油炸食品制作工序中,为了形成蓬松的口感,通常都会用到明矾,不过目前都有改善,使用无明矾制作油条。除了油条之外,豆类、糖果、膨化食品、乳粉、食糖、调味料等也可能含有铝,但抛弃剂量谈危害是没有意义的,偶尔一次关系并不大。
建议不要每天早餐都是油条、油饼等面食,可以和米饭、杂粮等其他食品搭配着吃,避免膳食单一而摄入过多的铝。
建议不要每天早餐都是油条、油饼等面食,可以和米饭、杂粮等其他食品搭配着吃,避免膳食单一而摄入过多的铝。