血糖偏高一般是能吃石斛的，但需要在医生的指导下使用。
血糖偏高可能是食用高糖、高脂的食物，或者是遗传等因素导致，可能会出现口干、口渴、多尿等症状，严重时还可能会出现肢体无力、视物模糊等症状。石斛具有益胃生津、滋阴清热的功效，属于一种中药材，具有清热解毒的功效，主治口干烦渴、胃阴不足、食少干呕、病后虚热不退、阴虚火旺、骨蒸劳热等。血糖偏高的患者，在医生的指导下使用石斛，可以帮助调节血糖，一般不会对病情造成影响。
但石斛性微寒，如果是血糖偏高的同时，伴有脾胃虚寒的患者，是不建议食用石斛的，可能会加重病情，不利于病情的恢复。另外，石斛也不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸一起使用，可能会产生不良反应，出现恶心、呕吐、腹泻等症状，对身体造成一定的伤害。
建议患者平时注意健康饮食，以清淡饮食为主，避免食用高糖、高脂的食物，可以多吃新鲜的蔬菜和水果，如西红柿、胡萝卜、苹果、雪梨等。同时，还可以适当进行运动，如慢跑、打羽毛球、跳绳等，有助于控制血糖。
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