不锈钢中的镍有毒吗？_39问医生

不锈钢中的镍有毒吗？

王玉芬消化内科主任医师

北京中医药大学东直门医院三级甲等

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你好，根据你说的情况来看，这个不一定是因为不锈钢锅，相对铝锅而言，不锈钢对食物的化学稳定性要高得多，浇煮过程中一般不会有以金属盐的方式进入饭汤内，这对人的安全比较有保障。镍是有毒的，之前中过毒，现在就要更加注意了。感谢咨询。

2019-05-30 浏览100次

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不锈钢中的镍有毒吗？