39问医生

如何预防食物中毒事件发生?

杨书文 普内科 主任医师
北京医院 三级甲等
咨询
吃新鲜食物、注意厨房用具的清洁以及食材完全煮熟等方法可以预防食物中毒事件发生 。
1、吃新鲜食物:腐烂变质的食品中含有大量细菌,极易引起食物中毒,所以应该防止吃变质的食物。2、注意厨房用具的清洁:厨房内的炊具、刀具或砧板等应定期消毒,可以进行煮沸消毒,可以减少细菌在餐具上的滋生,避免食物中毒。3、食材应完全煮熟:剩菜中很容易滋生细菌,所以吃剩菜时要注意加热,杀死细菌。烹饪时新鲜食材需要完全煮熟,尤其是花椰菜和四季豆,可以减少食物中毒的发生率。
建议平时注意饮食卫生,发生食物中毒后应及时进行催吐。
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2022-07-12 浏览100
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