根据你的描述,出现耳朵胀,耳朵堵,大便不成形,嗓子疼痛这种情况应该是平时摄入辛辣刺激性的食物比较多,或者摄入新鲜的蔬菜水果等含纤维素维生素的食物比较少,长期上火导致的。并且在出现这些症状后,耳朵后面就出现湿疹,这种情况,首先应该养成健康的生活和饮食习惯,比如注意休息,保证充足的睡眠,避免过度紧张和劳累,饮食方面应该清淡,避免摄入辛辣刺激性的食物,可以适当的多摄入新鲜的蔬菜及水果,适当的多饮水,另外,必要的时候可以服用一些清热泻火以及补充维生素的药物进行治疗,如果出现便秘必要的时候可以服用一些润肠通便的药物,并且养成定期排便的习惯,这样有利于身体健康。