蔬菜的抗癌成分之一:β-谷蛋白。根据肿瘤研究中心科学家的研究，蔬菜中的主要成分β-谷蛋白具有预防和治疗肿瘤形成的作用。当用含有0.2-谷氨酰醇的饲料喂养动物时，与没有饲料的对照组相比，动物结肠上皮细胞的生长减少了50。根据实验，动物被喂食致癌物质亚硝胺化合物，然后被喂食β-谷氨酰醇。只有1/3的动物有肿瘤，而超过一半的对照组有癌变。
39问医生
日本哪五种菜可以治疗癌症？
闵海敏
主治医师
三级甲等
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2019-06-07
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