食管癌手术是否需要切除贲门，需要根据具体情况进行判断。通常情况下，贲门癌早期患者可以不需要切除贲门，如果患者病情比较严重，则需要切除贲门。
1、不需要切除贲门
贲门癌是原发于食管黏膜上皮的恶性肿瘤，与亚硝胺和真菌毒素、遗传、长期进食过烫食物等因素有关，早期一般没有明显症状，随着病情发展，患者可能会出现吞咽困难、反流、疼痛等症状。如果患者处于贲门癌早期，癌细胞没有出现转移的情况，且患者体质较好，通常可以通过手术切除贲门的方式进行治疗，一般可以达到治愈的效果，通常不需要切除贲门。
2、需要切除贲门
如果患者处于贲门癌中晚期，癌细胞可能会出现转移的情况，且患者体质较差，则需要通过手术切除贲门的方式进行治疗，避免癌细胞出现扩散的情况，同时，还需要配合化疗、放疗等方式进行联合治疗。
在日常生活中，建议患者需要注意保持清淡饮食，避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物，以免加重病情。同时，患者还需要注意保持良好的生活习惯，避免熬夜，以免影响病情恢复。
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