通常情况下，胰腺炎可以用柴胡、白芍、郁金等中药泡水喝。
1、柴胡
柴胡具有疏肝解郁、升举阳气的功效，可以用于改善肝郁气滞、胸胁胀痛、发热等症状，胰腺炎患者可以适当饮用柴胡泡水。
2、白芍
白芍具有养血敛阴、柔肝止痛的功效，可以用于改善腹部疼痛、四肢挛急疼痛、头痛等症状，胰腺炎患者可以适当饮用白芍泡水。
3、郁金
郁金具有活血止痛、行气解郁的功效，可以用于改善胸胁刺痛、脘腹胀痛、热病神昏等症状，胰腺炎患者可以适当饮用郁金泡水。
除此之外，还可以使用红花、茯苓等中药泡水，但中药泡水喝的效果有限，不能代替药物治疗疾病。建议患者及时就医，在医生指导下进行治疗。
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