你好,根据你所描述你妈妈的情况,我认为,可以初步考虑为较强的焦虑情绪所致。这可能是由于你妈妈在生活中内心遇到了让她感到不快的事件,因为现实原因,让她一时无法解决,就容易让她遇事内心产生较强的焦虑情绪,并容易通过你所描述你妈妈每个月总会发一次脾气等方式表现出来,且容易影响到你妈妈的正常睡眠和饮食。因此,我建议你,当前你需要考虑的是帮助你妈妈寻求情绪管理与控制方面的专业心理咨询,来帮助她能有效地消除导致她产生较强负面情绪的心理因素,增强她的抵抗焦虑的心理素质,从而更有利于你妈妈能尽快地恢复正常的睡眠、饮食、人际交往和精神状态。