胆囊结石患者一般不建议吃高脂肪、高胆固醇、高糖、辛辣刺激性食物、酒等食物。
1、高脂肪食物
高脂肪食物一般包括肥肉、炸鸡、烤鸭等，此类食物含有大量脂肪，进入胃肠道后，可能会刺激胆囊收缩，从而导致胆囊结石的体积增大，不利于病情恢复。
2、高胆固醇食物
高胆固醇食物一般包括动物内脏、蛋黄、海鲜等，此类食物中的胆固醇含量较高，食用后可能会导致胆汁中胆固醇含量升高，从而加重胆囊结石的症状。
3、高糖食物
高糖食物一般包括糖果、巧克力、蛋糕等，此类食物含有大量糖分，进入胃肠道后，可能会刺激胆囊收缩，从而导致胆囊结石的体积增大，不利于病情恢复。
4、辛辣刺激性食物
辛辣刺激性食物一般包括辣椒、花椒、大蒜等，此类食物含有大量辣椒素，食用后可能会刺激胆囊，导致胆囊收缩，从而引起胆绞痛的症状，不利于病情恢复。
5、酒
胆囊结石患者一般不能喝酒，因为酒精一般是通过肝脏代谢，然后经过胆汁排出，此时可能会导致肝脏负担加重，从而导致病情加重。
建议胆囊结石的患者在饮食上以清淡易消化、低脂肪、低胆固醇的食物为主，如瘦肉、鸡蛋、鱼肉、豆制品等。同时，患者还要注意适当运动，如慢跑、游泳、打羽毛球等，有利于提高身体免疫力，有助于疾病的恢复。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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