铁皮石斛粉泡水建议用60-70摄氏度的温开水。这个温度既能充分溶解粉末中的活性成分，又不会因水温过高破坏胶质和多糖。
温度过高时，石斛中的营养物质容易变性失效，影响吸收；温度过低则难以完全化开，口感也会变差。可以先烧开水，放凉至不烫嘴的程度再冲泡，搅拌至无颗粒后饮用。
需要注意的是，不同批次的石斛粉品质有差异，冲泡后若出现沉淀属正常现象，可一同服下。脾胃虚寒者建议随餐少量饮用，不宜空腹大量服用。
温度过高时，石斛中的营养物质容易变性失效，影响吸收；温度过低则难以完全化开，口感也会变差。可以先烧开水，放凉至不烫嘴的程度再冲泡，搅拌至无颗粒后饮用。
需要注意的是，不同批次的石斛粉品质有差异，冲泡后若出现沉淀属正常现象，可一同服下。脾胃虚寒者建议随餐少量饮用，不宜空腹大量服用。
北京大学第三医院
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首都医科大学附属北京儿童医院
