菌菇具有补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助降血压、辅助降血脂等功效，其食用禁忌主要包括脾胃虚寒者慎食、过敏者慎食等。
1、功效与作用
菌菇含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸以及多糖等营养物质，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。菌菇中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助促进消化的功效。菌菇中还含有丰富的多糖，可以提高人体的免疫力，有利于增强人体抵抗力。此外，菌菇中还含有丰富的维生素、氨基酸以及多糖等营养物质，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。
2、禁忌
菌菇属于寒性食物，脾胃虚寒者食用后可能会加重病情，不利于身体的恢复。此外，对菌菇过敏者食用后可能会引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状，严重时还可能会出现过敏性休克的情况，因此对菌菇过敏者禁食。
日常生活中，建议患者保持良好的饮食习惯，避免过量食用同一种食物。如果食用菌菇后出现不适症状，建议患者及时就医治疗，以免延误病情。
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