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孕妇能吃土豆泥吗？
毛旭东
副主任医师
三甲
中国人民解放军第一五二医院
妇产科
孕妇最好不要吃土豆泥,由于孕妇属于特殊时期，对于毒素的排除率较低，而孕妇若长期大量食用含生物碱较高的土豆，就容易让毒素在体内蓄积，从而导致各种严重后果，土豆的蛋白质中含有18种人体所需的氨基酸，对人体来说十分健康。但土豆中含有龙葵素，只是对于健康的土豆来说，龙葵素仅有0．004%，而这些对于人体来说，并不会构成影响，而当土豆贮存不当而引起发芽或皮肉变绿发紫时，龙葵素的含量会显著增加，更加容易中毒。
2019-06-25 00:57 举报