银耳一般可以用热水泡。
银耳是一种菌类食物，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以补充身体所需营养，还可以促进胃肠道蠕动，起到预防便秘的作用。用热水泡银耳一般不会影响银耳的营养成分，也不会破坏银耳的营养成分，所以银耳通常可以用热水泡。
需要注意的是，银耳不宜过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。另外，建议日常生活中要注意营养均衡，可以适当多摄入高蛋白质和高维生素的食物，如鸡蛋、牛肉、生菜、苹果等。另外，建议日常要适当运动，如外出爬山、跑步等，可以帮助机体提高免疫力。
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