鲜炖银耳具有滋阴润肺、养胃生津、补气养血、美容养颜、提高免疫力等功效和作用。
1.滋阴润肺
鲜炖银耳中的营养物质有助于滋养肺部，缓解因燥热引起的咳嗽、咳痰等症状。
2.养胃生津
鲜炖银耳富含膳食纤维及微量元素，能够促进胃肠蠕动，改善消化吸收功能，从而达到养胃生津的效果。
3.补气养血
由于其具有一定的滋补作用，所以适当食用可以辅助补气血，适用于气血不足所致面色萎黄、头晕乏力等症。
4.美容养颜
鲜炖银耳中所含有的天然胶质成分能吸附皮肤表面的灰尘和杂质，并且还可以增加皮肤弹性，使肌肤更加光滑有弹性。
5.提高免疫力
因为鲜炖银耳中含有丰富的维生素C、B族维生素等多种抗氧化剂，这些物质能够帮助身体对抗自由基损伤，增强机体抵抗力。
在食用鲜炖银耳时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良等问题。此外，对于特殊人群如孕妇或糖尿病患者，则应在医师指导下适量食用。
1.滋阴润肺
鲜炖银耳中的营养物质有助于滋养肺部，缓解因燥热引起的咳嗽、咳痰等症状。
2.养胃生津
鲜炖银耳富含膳食纤维及微量元素，能够促进胃肠蠕动，改善消化吸收功能，从而达到养胃生津的效果。
3.补气养血
由于其具有一定的滋补作用，所以适当食用可以辅助补气血，适用于气血不足所致面色萎黄、头晕乏力等症。
4.美容养颜
鲜炖银耳中所含有的天然胶质成分能吸附皮肤表面的灰尘和杂质，并且还可以增加皮肤弹性，使肌肤更加光滑有弹性。
5.提高免疫力
因为鲜炖银耳中含有丰富的维生素C、B族维生素等多种抗氧化剂，这些物质能够帮助身体对抗自由基损伤，增强机体抵抗力。
在食用鲜炖银耳时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良等问题。此外，对于特殊人群如孕妇或糖尿病患者，则应在医师指导下适量食用。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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