黄鳝具有补益气血、补肝肾、强筋壮骨、祛风湿、健脾胃的功效，可以用于改善气血不足、肝肾亏虚、风湿痹痛、筋骨痿软等病症，但对于脾胃虚弱、对黄鳝过敏的人群不建议食用。
1、功效与作用
黄鳝味甘，性温，归肝、肾经，具有补益气血、补肝肾、强筋壮骨、祛风湿的功效，在临床上可以用于缓解气血不足、肝肾亏虚、风湿痹痛、筋骨痿软等病症，同时对于缓解脾虚泄泻、消渴病等也有一定的作用。
2、禁忌
对于脾胃虚弱的患者，不建议食用黄鳝，因为黄鳝具有一定的刺激性，食用后可能会刺激胃肠道，引起腹胀、腹痛等不适症状。同时，对于对黄鳝过敏的人群也不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
此外，建议患者在食用黄鳝时需要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者食用黄鳝后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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