老年人吃鹅蛋的好处主要是可以补充身体所需要的营养，但也可能会引起消化不良、过敏、高脂血症、肥胖等坏处。
1、好处
鹅蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，并且还可以促进骨骼的发育，有利于身体健康。此外，鹅蛋中含有丰富的卵磷脂，老年人适当食用可以辅助改善记忆力，还可以增强大脑的记忆力。
2、坏处
如果老年人过量食用鹅蛋，可能会加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。此外，对鹅蛋过敏的老年人，可能会引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。如果老年人过量食用鹅蛋，可能会导致体内摄入的热量过多，容易转化为脂肪，从而引起高脂血症。
建议老年人平时注意保持清淡饮食，可以多吃富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、芹菜等，避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物。同时，老年人平时可以进行适当的运动，例如慢跑、打太极拳等，有助于增强体质，提高抗病能力。
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