吃生鸡蛋具有补充营养、提供能量、润肠通便、提高免疫力、保护视力等功效与作用，但要注意适量食用。
1、补充营养
生鸡蛋中含有丰富的蛋白质、氨基酸、卵磷脂、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，促进身体的新陈代谢，有利于身体健康。
2、提供能量
生鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的能量，可以缓解饥饿感。
3、润肠通便
生鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，其可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
4、提高免疫力
生鸡蛋中含有丰富的优质蛋白以及多种维生素，适量食用可以为人体补充所需要的营养，能够促进身体的新陈代谢，还可以在一定程度上提高人体的免疫力。
5、保护视力
生鸡蛋中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上可以提高视力。
虽然生鸡蛋的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对鸡蛋过敏的人群，容易引起过敏反应。另外，患者在食用鸡蛋时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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