通常情况下，对雪参过敏、脾胃虚寒、痛风等患者不能吃雪参。
1、对雪参过敏
雪参属于名贵的中药材，如果患者对雪参过敏，吃雪参后容易引起过敏反应，可能会出现皮肤瘙痒、红肿、恶心、呕吐等症状，所以对雪参过敏的患者不能吃雪参。
2、脾胃虚寒
雪参属于寒性食物，脾胃虚寒的患者吃雪参后会导致病情加重，可能会出现腹痛、腹泻、手脚冰凉等症状，所以脾胃虚寒的患者不能吃雪参。
3、痛风
雪参中含有丰富的嘌呤，痛风的患者吃雪参后会导致体内尿酸升高，不利于病情恢复，甚至会加重病情。
除此之外，孕妇、低血糖患者也不建议吃雪参。因为雪参具有滋补作用，孕妇吃雪参后会导致胎儿发育过快，不利于胎儿的生长发育。低血糖的患者吃雪参后会导致血糖下降，不利于血糖的恢复，所以低血糖的患者也不建议吃雪参。
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