癌症病人是能吃香椿的，但是应当注意，选择质地最嫩的香椿芽 。研究发现，不同地区、品种和生长期的香椿，其中的硝酸盐和亚硝酸盐含量都有差异。最要紧的是，香椿发芽初期的硝酸盐含量较低，随着香椿芽的不断长大，其中硝酸盐的含量也在上升香椿芽越嫩，其中硝酸盐越少。
39问医生
肝癌的人可以吃香椿吗？
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2023-01-18
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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