谷氨酰胺一般对人体没有危害，但如果摄入过量，可能会出现胃肠不适、过敏反应、电解质紊乱等危害。
1、胃肠不适
谷氨酰胺是一种氨基酸类药，属于人体所必需的营养成分，能够补充由于身体当中的某些代谢酶缺乏，所需要的辅酶成分，可以起到调节人体氨基酸代谢失调的效果。但如果摄入过量，可能会导致胃肠不适，出现恶心呕吐、腹胀腹泻、反酸烧心等胃肠道不适症状。
2、过敏反应
如果患者属于过敏体质，可能会对谷氨酰胺当中的成分过敏，在摄入过量之后，可能会引起过敏反应，导致皮肤瘙痒、红肿、起红疹等不适症状。
3、电解质紊乱
如果摄入的谷氨酰胺过量，可能会导致体内的钾离子浓度降低，从而引起电解质紊乱，出现肢体无力、心慌、恶心等症状。
除此之外，还可能会出现代谢障碍等危害。建议患者在日常生活当中，要注意控制好饮食用量，避免食用过多对身体造成不必要的伤害。如果出现身体不适，要及时到医院就诊，以免延误病情。
首都医科大学附属北京儿童医院
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