39问医生

哪些食物会引起总胆红素升高？

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胆红素是人体胆汁中的主要色素之一，主要是由于肝脏中的红细胞老化所致。高胆红素代表肝功能异常或损害，可在肝硬化、肝炎、脂肪肝、梗阻性疾病中发现。性黄疸、胆结石、胰头癌等肝胆疾病。高脂食物可导致胆红素升高，如猪肝、牛肺、鸭肝、鸡肝等动物内脏器官、动物油、黄油、松子蛋、鹌鹑蛋、咸鸭蛋等。胆固醇较高的食物也可引起胆红素升高。