石榴具有补充营养、促进消化、抗氧化、保护血管、保护牙齿等功效与作用，禁忌是不能过量食用。
1、功效与作用
石榴中含有丰富的维生素C、维生素B、有机酸、糖类、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进消化，有利于身体健康。此外，石榴中还含有大量的花青素，可以起到抗氧化的作用，有利于皮肤的健康。
2、禁忌
石榴中含有大量的酸性物质，过量食用可能会刺激胃肠道黏膜，从而出现反酸、胃痛等不适症状。此外，对石榴过敏的人群也不宜食用，以免出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。同时，石榴中还含有大量的糖分，过量食用可能会导致体内血糖升高，不利于高血糖患者的病情控制。
3、食用方法
石榴可以洗净后直接食用，也可以榨汁、酿酒、制果酱等。但需要注意的是，石榴不能过量食用，过量食用可能会导致胃肠道不适，出现腹泻、腹痛等症状。
4、禁忌
石榴含有大量的糖分，糖尿病患者食用后可能会导致血糖升高，不利于病情控制。此外，石榴中还含有大量的果酸，过量食用可能会导致胃酸分泌过多，从而出现反酸、恶心等不适症状。
5、其他
石榴中含有较多的钾元素，高钾血症患者食用后可能会导致病情加重。此外，石榴还具有一定的收敛作用，便秘的患者食用后可能会导致病情加重。
需要注意的是，石榴不能和牛奶一起食用，牛奶中的蛋白质与石榴中的维生素C可能会发生反应，形成不易消化的物质，导致患者出现腹胀、腹痛等不适症状。另外，对石榴过敏的人群也不宜食用，以免出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。
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