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菠菜用热水烫了还含叶酸吗？

李青 妇产科 主任医师
沈阳市红十字会医院 三级甲等
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菠菜用热水烫了还含叶酸，叶酸一般是不会消失的，而且菠菜里面的草酸含量比较高，草酸容易跟自己的身体里面的钙物质结合这样可能会导致不溶性的草酸钙出现可能会影响到正常的消化和吸收，所以一定要注意先用热水烫一下，一般叶酸不会自己消失。
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2019-07-11 浏览100次
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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