紫薯没有黑色素。紫薯含有花青素，花青素是紫色的，属于天然色素。紫薯又称黑薯，紫薯肉为紫色至深紫色，其中蛋白质含量丰富，含有18种氨基酸，易被人体消化吸收。也有人体抵抗疲劳、补充血液所必需的元素。紫薯富含纤维素，具有增加排泄量、促进胃肠蠕动、清除粘液、积气、肠内腐败、排便通畅、改善消化道环境、预防胃肠道疾病等功能。
39问医生
紫薯有黑色素吗？
邓士林
主治医师
三级甲等
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2019-07-11
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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