毛蛋分两种，死胎毛蛋以及活胎毛蛋。死胎毛蛋里面含有太多的激素以及多种细菌，有些细菌是对人体危害很大的。所以要吃毛蛋最好选择活胎的毛蛋。毛蛋里激素的含量较高，没煮熟的毛鸡蛋是不能食用的。假如加热不透，吃了被污染的毛鸡蛋，可能会中毒、过敏，引起消化道疾病。还是尽量不吃或者少吃毛蛋的好。
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