39问医生

粽子用什么米？

李华主治医师

包粽子需要用糯米来包。糯米又称为江米，这是常见的食用粮食之一。糯米是具有很强的粘黏性的，做出来之后的粽子是口感绵软，在包粽子之前，可以先把糯米放在水里泡几个小时，因为糯米的吸水性差，煮的时候更容易吸水，出来后口感会更佳。

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2019-07-13 浏览76次

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