偶尔一次烫一般不会得食道癌 。如果患者偶尔吃一次热的食物,患者就不会得癌症。平时,患者应该注意尽量避免吃辣的食物。在临床研究过程中,对于食管癌患者,根据流行病学调查,大多数患者有暴饮暴食和吃热食物的习惯。长期使用热食,热食对食管粘膜,反复烫伤愈合,形成疤痕,可增加食管癌的发病率。因此,生活一定要规律,不要暴饮暴食不要吃辛辣食物,尽量少吃腌菜和辛辣食物,并注意经常复习。如果发生胸部疼痛,甚至吃饭的时候疼痛加重,可以通过钡餐造影或者食管镜进行及早的明确。建议患者尽量避免吃过于烫的食物,若发现身体不适就及时去医院就医。