酒的选择一般优选饮用50度或以上的葡萄酒，因为50度或以上的酒在浸泡过程中可以很大程度上杀死细菌和附着在中草药材料上的有害微生物、寄生虫和卵，因此可以在安全的条件下饮用。牛鞭用清水洗净，放入炉子或烤箱烘烤，散发出淡淡的香味。烘焙不仅能去除水分，还能达到杀菌的效果，保持浸泡后酒的酒精浓度。它还能使有效成分更易溶于酒，饮用时口感醇厚。
39问医生
干牛鞭怎么泡酒？
刘红
营养科
主治医师
中南大学附属湘雅三医院
三级甲等
咨询
66
2019-07-14
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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