沙门氏菌是革兰氏阴性杆菌之一,由沙门氏菌引起的食物中毒经常被列为第一位,由沙门氏菌引起的食物中毒在中国也是第一位。沙门氏菌感染后,会出现更严重的症状,包括恶心、呕吐、腹痛、头痛、畏寒和腹泻等。同时,它经常伴有疲劳、肌肉酸痛、视力模糊、中度发热、坐立不安和嗜睡。平均死亡率约为4%。沙门氏菌感染的主要原因是摄入含有大量沙门氏菌感染的食物。症状通常在感染后十二到十四小时内出现。所以按照医生的治疗过程走就会痊愈。

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