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豆瓣酱含亚硝酸盐吗？

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
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豆瓣酱是含亚硝酸盐的，尤其是腌制品含亚硝酸盐比较多长期使用的话就会导致癌症，所以一定要少吃，而且这样子的里面还有发胶，发胶食品中除了亚硝基化合物外，还涉及霉菌污染，平时吃东西的话一定要选择一些新鲜的蔬菜和水果，要少吃一些腌制品。
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2019-07-16 浏览100次
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