核桃磨成粉还有营养吗

核桃磨成粉依然有营养，但营养会有所减少。核桃磨成粉后，部分营养会溶解在核桃中，而大部分营养不会溶解在核桃中，但也有部分营养会保留在核桃中。核桃粉是由核桃仁、白砂糖、纯净水等物质组成，其中含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分。

1、核桃粉中的蛋白质

核桃粉中含有丰富的蛋白质，其含量可达到每100克核桃仁中含有蛋白质19.9克，远高于大部分水果和蔬菜。蛋白质是人体细胞、组织的重要成分，是生命的物质基础，参与人体的新陈代谢，补充机体所需营养，对健康有一定的好处。

2、核桃粉中的脂肪

核桃粉中含有丰富的脂肪，主要为不饱和脂肪酸，如亚麻酸、亚油酸等，易被人体吸收利用，对人体的健康十分有益。

3、核桃粉中的维生素

核桃粉中含有丰富的维生素，主要为维生素A、维生素B2、维生素E、维生素C等，适量食用可以为人体补充营养，有益于人体健康。

4、核桃粉中的矿物质

核桃粉中含有丰富的矿物质，主要为钙、铁、锌等，适量食用可以为人体补充所需的矿物质，对人体的健康十分有益。

5、核桃粉中的膳食纤维

核桃粉中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助预防便秘的作用。

核桃粉虽然对人体有很多好处，但不建议过量食用，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述症状，可以遵医嘱服用多潘立酮片、健胃消食片等药物治疗。

核桃磨成粉还是有营养的，一般磨成粉以后，它的营养价值是不会丢失的而且磨成粉更能够好吸收一些，平时多吃一些核桃，对大脑和血管都是有很大的好处的，可以结合黄豆一起磨成豆浆来饮用，这样营养价值会更高一些，但是不能过量的吃了，一天少量的吃一些，保持营养就可以了。