薏米放了一年是否还能吃，要根据实际情况进行综合判断。如果保存得当，没有出现变质的情况，一般是可以吃的。如果已经出现变质的情况，则不可以吃。
1、可以吃
如果薏米放置在阴凉干燥的环境中，里面没有出现发霉、腐烂等变质的情况，一般是可以吃的，并不会给身体带来损伤。
2、不可以吃
如果薏米放置在潮湿的环境中，里面出现了发霉、腐烂等变质的情况，此时是不可以吃的。如果继续吃可能会刺激胃肠道，从而出现腹痛、腹泻等症状。
在日常生活中，一定要注意平时的饮食健康，尽量吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、西红柿等。但是不建议吃已经变质的食物，否则会给胃肠器官增加负担，从而出现腹痛、腹泻等症状。
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