白芝麻上的黑点可能是品种特性或加工残留，但如果伴随发霉、异味或潮湿，则说明已变质，不建议食用。霉变产生的黄曲霉毒素有健康风险，无法通过清洗或加热去除。
若黑点仅是少量焦糊痕迹，且整体芝麻干燥、有正常香气，通常可以食用。但要注意，部分黑点也可能是虫蛀或污染，食用前应仔细挑选。
购买时优先选择密封包装产品，开封后密封阴凉存放。若黑点较多或无法判断，直接丢弃更放心。特殊人群如肝病患者对霉变更敏感，建议谨慎。
若黑点仅是少量焦糊痕迹，且整体芝麻干燥、有正常香气，通常可以食用。但要注意，部分黑点也可能是虫蛀或污染，食用前应仔细挑选。
购买时优先选择密封包装产品，开封后密封阴凉存放。若黑点较多或无法判断，直接丢弃更放心。特殊人群如肝病患者对霉变更敏感，建议谨慎。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
