鸡皮鸭皮不能吃通常是因为其中含有大量脂肪，会对身体造成损害。
鸡皮鸭皮中都含有大量脂肪，过量摄入高脂肪食物可能会导致胆固醇升高，容易得动脉硬化、冠心病等疾病。而且鸡肉鸭肉中的污染物很多，尤其是烧烤或腌制过后，鸡皮和鸭皮中的胆固醇会被氧化形成胆固醇氧化产物，对人体健康有害。温度控制不当也可能会产生致癌物，从而使身体受到伤害。鸡脖子皮上会有许多淋巴组织，这些通常携带病毒。
建议少吃油腻、高脂肪的食品，要多吃蔬菜水果这样的高纤维维生素食品。可以加快新陈代谢，促进身体生长。
鸡皮鸭皮中都含有大量脂肪，过量摄入高脂肪食物可能会导致胆固醇升高，容易得动脉硬化、冠心病等疾病。而且鸡肉鸭肉中的污染物很多，尤其是烧烤或腌制过后，鸡皮和鸭皮中的胆固醇会被氧化形成胆固醇氧化产物，对人体健康有害。温度控制不当也可能会产生致癌物，从而使身体受到伤害。鸡脖子皮上会有许多淋巴组织，这些通常携带病毒。
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