姜黄具有护肝的作用，但是如果大量服用，可能会伤肝。
姜黄是一种中药，味辛、苦，性寒，具有活血行气、通经止痛的功效，可以用于治疗气滞血瘀引起的月经不调、痛经等症状。姜黄中含有大量的姜黄素、姜黄酮等成分，适量服用姜黄，可以促进胆汁分泌，有利于体内毒素排出体外，一定程度上可以达到护肝的作用。但姜黄是一种辛辣刺激性食物，如果大量服用，可能会刺激胃肠道，出现腹痛、恶心、呕吐等症状，甚至可能会损伤肝脏，出现乏力、食欲不振等症状。
如果服用姜黄后出现腹痛、恶心等症状，要立即停止用药，并到正规医院就诊治疗。在日常生活中，要注意身体健康，不要吸烟酗酒。饮食要以清淡为主，可以吃苹果、胡萝卜、鸡肉等富含维生素、优质蛋白的食物，提高身体免疫力。
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