39问医生

无乳糖牛奶就是无糖的吗?

王磊 营养科 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 三级甲等
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无乳糖牛奶一般不是无糖的 。
无乳糖牛奶没有乳糖。乳糖是哺乳动物乳汁中特有的一种双糖,乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖所构成。甜度是蔗糖的1/5,微甜。在牛乳中约含4%,人奶中含5%到7%。在食品工业中,用于做婴儿食品、糖果、人造牛奶等;在医药工业中,用于药品的甜味剂和赋形剂。无乳糖牛奶中含有丰富的蛋白质、微量元素以及维生素等一些比较好的营养物质,可以降低血脂,预防冠心病,降血压,保护心血管,促进钙的吸收。
建议对于乳糖不耐症患者或糖尿病患者应该谨慎服用。
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2022-07-12 浏览100
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