预防食道癌可以多吃一些新鲜的蔬菜水果、富含优质蛋白的食物。
1、新鲜的蔬菜水果
比如胡萝卜、西红柿、西兰花、菠菜等，这些食物里面含有大量的维生素、矿物质等营养成分，适当吃可以补充身体所需要的营养，对身体有一定的好处。
2、富含优质蛋白的食物
比如鸡蛋、瘦肉、鱼肉等，这些食物里面含有大量的蛋白质、维生素等营养成分，适当吃可以增强身体抵抗力。
食物没有治疗疾病的作用，如果确诊患有食道癌，还需要积极配合医生，通过内镜黏膜下剥离术等手术方式进行治疗，也可以配合放化疗的方式联合治疗，从而延长患者的寿命。在日常生活中需要保持良好的心态，不要过度焦虑。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
