存放了十几年的茶油通常不能吃 。
国家规定茶油的保质期为18个月，开封的茶油应尽量在3个月内食用。如果食用油储存时间过长，会出现酸败，并可能被黄曲霉污染而产生黄曲霉毒素。油的酸败会产生一种令人痛苦的味道，这不仅会失去原有的味道和相应的营养价值，而且还会在食用后引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。黄曲霉毒素是一种致癌物。如果被黄曲霉污染，将严重威胁人类健康。虽然过期的茶油对人体没有作用，但可以用于别的地方，如润滑机械开关、润湿和粘合分裂皮鞋。
建议家庭食用油需妥善保存，若出现过期、腐败现象，请勿食用。
国家规定茶油的保质期为18个月，开封的茶油应尽量在3个月内食用。如果食用油储存时间过长，会出现酸败，并可能被黄曲霉污染而产生黄曲霉毒素。油的酸败会产生一种令人痛苦的味道，这不仅会失去原有的味道和相应的营养价值，而且还会在食用后引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。黄曲霉毒素是一种致癌物。如果被黄曲霉污染，将严重威胁人类健康。虽然过期的茶油对人体没有作用，但可以用于别的地方，如润滑机械开关、润湿和粘合分裂皮鞋。
建议家庭食用油需妥善保存，若出现过期、腐败现象，请勿食用。
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首都医科大学附属北京儿童医院
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