老人缺钠会不会死人这种说法不准确，缺钠并不会导致死亡，但是如果不及时进行补钠，可能会导致老人出现昏迷、休克等情况，甚至会危及生命。
钠是人体血液中的重要组成物质，可以维持体内的水电解质平衡，还可以维持渗透压以及酸碱平衡。如果老人缺钠，会导致体内的钠离子减少，使神经细胞的渗透压降低，从而出现昏迷、休克等症状，但一般不会导致死亡。但如果老人缺钠的情况比较严重，没有及时进行补钠，可能会导致老人出现抽搐、神志不清、四肢无力等症状，甚至会威胁到老人的生命。
此外，如果老人缺钠，建议及时就医，可以在医生指导下使用氯化钠溶液、葡萄糖溶液等进行补钠。同时，日常生活中可以多吃含钠的食物，如海带、紫菜等。
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